Ihanan suolaisia puusteja saa käyttämällä valmista pestoa. Nämä on tehty ihan samalla tavalla kuin tekisi perinteisiä makeita korvapuusteja, mutta taikinana olen käyttänyt tavallista vehnäleipätaikinaa. Se kaulitaan levyksi, päälle sivellään reilusti pestoa, vähän juustoraastetta ja rullataan kiinni, leikataan, annetaan kohota ja uuniin. Tein myös sellaisen suolaisen puustiversion, johon tuli sipaisu voita ja reilusti emmentaljuustoraastetta, sekin oli varsin maukas ja toimiva.