Tämä kuuluu kesään. Viiden kilon mansikkalaatikosta riittää syötäväksi sellaisenaan, kakuksi sekä vielä pakkaseen talven leivontoja varten. Polka-mansikat sopivat oikein mainiosti tuoreina niin kakun sisälle kuin koristeiksi päällekin. Käytin Flora vispiä kerman sijaan, ja täytteeksi tuoreiden mansikoiden kaveriksi sekoitin flora vispiä ja sunnuntain vaniljarahkavalmistetta. Vaniljaa säästämättä tietysti. Keskellä kakkua oman puutarhan basilikaa.