Tälle ihanan kirpeälle, silti ylimakealle piirakalle löytyy monta erilaista reseptiä. Jenkeillä omansa, briteillä omansa jne. Tämän piiraan olen tehnyt Kinuskikissan reseptillä jonka linkki kirjoitukseni lopussa. Sen verran muutin reseptiä että tein yksikertaisen marengin tilalle italialaisen marengin hunnuksi. Tämän ihan kokeilun halusta, koska tavallinen marenki alkaa muutamassa tunnissa erottumaan, ja sulamaan pikkuhiljaa alhaalta päin. Italialaisessa marengissa on sen verran enemmän koostumusta ja tiiviyttä että se kesti täysin priimana vielä seuraavaankin päivään jääkaapissa. Sen pidemmälle koe ei ehtinyt, herkku katosi kuin itsestään parempiin suihin...   http://www.kinuskikissa.fi/sitruuna-marenkitorttu